栗蒸し羊羹

難易度	●●●
下ごしらえ	甘露煮を作る
【材料】	こしあん	・・・	1kg
	水	・・・	400cc
	栗の甘露煮	・・・	適量
	薄力粉	・・・	75g
	片栗粉	・・・	75g

1. こしあんに薄力粉と片栗粉を入れ、水を加えながら、だまにならないよう混ぜる。

2. 1を型に流し入れて、用意した甘露煮を一口大に切ってまんべんなく散らす。

3. あらかじめ沸騰させておいた蒸し器に入れ、布巾をかけて中〜弱火で50〜60分蒸す。

4. 充分冷ましてから型から出し、食べやすい大きさに切り分ける。